第六百十五章 就是高手

　　李桐一边走一边笑的抬不起头，到了村口，原来庄头分肉的地方，已经架起了几口大锅，庄头媳妇正带着一群健壮媳妇洗一遍锅，把水倒了，再洗一遍。

　　宁远那些长随有的来来回回不停的打水拎水，有的忙着刮猪毛洗猪肉，跟墨七来的小厮和长随总算也掺合进来了，剥葱的剥葱，扒蒜的扒蒜，庄头和几个庄户，被众人要这要那，指挥的一趟趟来回跑的飞快。

　　李桐站在旁边看了一会儿，真象宁远说的，吃杀猪菜真是太热闹了。

　　“过来！”宁远冲李桐招手，李桐斜走几步过去，棚子下，架了个半大的铁锅，铁锅已经洗的十分干净，盛了大半锅清水，旁边一只大瓦盆里放着清水，水里盘着几条小孩手臂粗细，紫到黑的血肠。

　　“你坐，血肠得慢慢煮，得一会儿，坐这里，看我给你煮血肠，这可是只有大师傅才能有的功夫。”宁远拿过只小马扎，离铁锅稍远放下，李桐敛着裙子坐下，准备看宁远能煮出什么东西来。

　　宁远蹲在铁锅前，低头下去，把铁锅下的几根木头拿起一根挪了挪，又将另一根往下抽了抽，火明显旺了些，宁远往后退了退，再看一看，看样子满意了，也不起身，蹲着往后挪几步，挪到那盆血肠旁边，伸手捏着血肠一头，小心的提出水面，凑上去闻了闻，满意的点了点头，放回血肠，回头看着李桐笑道：“灌血肠看着简单，其实要做好很不容易，配料多少十分讲究，这是蒋大的手艺，蒋大灌的血肠，北三路第一！”

　　李桐双手托腮，一边听一边笑一边点头，她不懂，他说什么就是什么吧。

　　铁锅里的水滚了，宁远再挪到铁锅前，将锅底的木柴抽的只剩一根，看着锅里很快就落下去的水花，一直到锅里的水似滚非滚，转对看着李桐笑道：“好了，煮血肠只能用这样的火，水似滚非滚。”

　　李桐往前挪了挪小马扎，伸头看了眼锅里，她从来没下过厨房，宁远说似滚非滚，她点头，其实并不知道什么叫似滚非滚。

　　宁远站起来，将盛着血肠的瓦盆搬到铁锅旁边，一只手捏着血肠一头，将一尺多长、粗粗的血肠小心的放进锅里，放好看了一会儿，才又捏起另一根，慢慢放进去。

　　“里面是猪血，外面这个是什么？”李桐看着一连三四根都是一尺多长，粗细完全一样的血肠，一时没想出来这血装在什么东西里了。

　　“血肠血肠，猪血和猪大肠。”宁远放好血肠，紧盯着看了一会儿，又将铁锅下那唯一一根木柴挪来挪去挪了一会儿，再盯着铁锅看了一会儿，总算舒出口气，答了李桐的问话。“你放心，大肠洗的干干净净，我这人爱干净，他们都知道。”

　　宁远多解释了一句，他不解释还好，这一解释，李桐多想了一点，忍不住横着宁远，“你倒是想得多，这有什么？班楼有几样拿手的菜，干熘肥肠，火爆肥肠，九转大肠，我都很爱吃。”

　　“我真没想多，明明是你想多了。”宁远笑的前一倒后一倒，李桐站起来，拿了另一只马扎递给他，自己重新坐下，宁远也坐了，指着锅笑道：“这个比你说的那几样好吃，一会儿煮好了，切成厚片，一半煮酸菜白肉，一半沾蒜泥，北三路第一美味！”

　　“你们北三路的第一可真容易，这一会儿两个了，北三路灌血肠第一，北三路第一美味，说不定一会儿就有第三个了，这一顿饭吃下来，你们北三路的第一，就全在你这儿了。”李桐打趣他。

　　“我说的都是实话！”宁远一脸委屈，一边委屈，一边拿起长筷子，轻轻拨了拨锅里的血肠，锅里的水，在放进血肠后，又重新似滚非滚，宁远将锅底下的那根木柴往下抽了抽，让锅里的似滚非滚，成了滚到水面就伏下。

　　“火侯上很讲究。”李桐托腮看着，评价了一句。

　　宁远立刻竖起大拇指，“聪明！一眼就看出关键所在！”

　　李桐失笑，干脆不理他，看着锅里的血肠，宁远也看着血肠，不时拨一拨，动一动。

　　“看样子你真煮过。”李桐看着宁远相当熟练的动作，感叹了一句。

　　“那当然，都跟你说了，我是做杀猪菜的高手，高手中的高手，这回亲眼看到，相信了吧？”宁远抱怨里透着委屈，她不相信他！

　　“嗯，看到了，猪不是你杀的，血肠不是你灌的，你就是煮一煮，就是高手中的高手了？那等你煮好，我切两刀，是不是我也就是高手中的高手了？”李桐不客气的刺儿他。

　　“这血肠不好煮，你看你还不信，我跟你说，不但不好煮，还不好切，要是不信，等会儿你切两刀，要是能切好，你就是比我高手的高手，要是切不好……那就只能我切好了，我切好你吃。”

　　宁远将四根血肠拨着转了一圈，探头看了看，又拿了一双长筷子，两双一起，小心翼翼的将一根血肠翻了个个儿。

　　“看到了吧？这翻身就是显功夫的地方，我功夫好，翻起来容易，换个功夫差点儿的，四根里至少爆一根，这血肠要是爆了……”

　　宁远挥了挥筷子，做出个可怕的表情，“血就全瀑到锅里，这锅里，可就是一锅血水了，这一锅血肠就算废了。”

　　“这肠衣是撑得薄了点。”李桐探身过去，仔细看那几根血肠，宁远往前凑了凑，筷子连手从李桐肩膀上伸下去，拨了拨血肠，“可不是，本来就撑的极薄，再一煮，一个不小心，就，砰！”

　　李桐被这个砰字吓的赶紧缩身，一边肩膀却撞在宁远怀里，宁远急忙伸手拦在李桐面前，“小心！”手伸的太急，长筷子从手里滑下来，冲着锅里的血肠扎下去。

　　“唉哟不得了！”宁远反应极快，一边大叫，一边伸手去捞筷子，在筷子扎到血肠前，一把撩起筷子。


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