第423章 什么花栽什么地
一声脆响，新炒的菜被连盘子摔在了地上。
“这都几天了，你们就给我弄成这样，这东西能拿来炒菜？狗屎不如！”
权掌柜话说的不留情面，脸色更是难看至极。
庖夫们站成一排，被训的抬不起头来。
大厨只能硬着头皮顶上。
“掌柜的，不是我们怠慢……实在是，还需些时候。”
“我给你们时间，谁给全聚轩时间？！”
权掌柜越想越火大。
留仙楼跟季氏味业合作也便罢了，最近竟然又研发出了新菜式，还不止一道，而是一整套！
这几天客人都跑去留仙楼吃糖醋宴了，生意一落千丈。
可气的是，没去的那部分客人并不是因为忠实于全聚轩，只是因为不喜欢吃甜味的菜。
更可气的是，这些人旋即就去了洪福饭馆。
洪福饭馆主打麻辣菜系，什么辣子鸡丁、梨炒鸡、水煮鱼的，这些天权掌柜耳朵都听出茧子了。
盖因那边常常爆满排不上桌，客人不得不回到全聚轩来，别的不点，一个劲儿问他们会不会做这几道。
权掌柜气归气，也好奇能让人吃过就念念不忘的到底是什么神仙菜。
只不过这些年他龌龊手段使尽，早已名声在外，不管是留仙楼还是洪福饭馆都早有防范，想得手却是没那么容易了。
面对这样的形式逆转，权掌柜先是无法接受，冷静下来又觉得甚是蹊跷。
留仙楼和洪福饭馆这是走了什么运，突然都有了新菜品，难道背后有高人指点？
不对呀。没听说这两家请新了大厨，也没什么异常动向，除了都和季氏味业合作……季氏味业！
会不会是季氏味业的那个女东家给他们的菜谱？
这个想法刚冒出头，随即就被否定了。
真要有那样的菜谱，自己就开酒楼了，会傻到送给别人？
他却不知，季妧最初的合作目标，除了留仙楼，就是他的全聚轩。毕竟客流量大，合作一家顶十家。
洪福饭馆是意外，而她跟洪掌柜说有这种待遇的不超过三家，这第三家的位置其实就是给全聚轩预留的。
谁知话刚落地不久，就撞上权掌柜前来耍横。
印象分被扣的一干二净，合作都不想合作，菜谱就更别谈了。
权掌柜对外没法得逞，对内只能更加紧盯。
新来的庖夫实在想不明白，季氏味业的调料如此之好，用了简直如虎添翼，为何就不能跟人好好合作，反而还要暗地里琢磨人家的秘方？
缺不缺德另说，关键这个时间耗的不值呀。
他们是开酒楼的，不琢磨菜式天天研究什么调料，跟不务正业有什么区别。
明明花钱就能买到，为什么一定要自己破解。
了解，会用，不就行了？
再者说了，能轻易破解的那还能叫秘方？
他们不懂，大厨懂。
他在全聚轩待了五年，这五年间，不但目睹了全聚轩从一个小小饭馆变成如今全邺阳数一数二的酒楼，也看透了权掌柜这人。
为达目的，什么脏的臭的的都不介意，什么损招阴招都可以使。
而且好胜心极强，见不得同行中有比他好的，发现了好东西更是要占为己有。
他打季氏味业的注意，大概就是出于这个心理。
还不止如此。
一旦他把各种配方全都搞到手，那么下一步，肯定会想方设法的搞垮季氏味业。
待季氏味业关门，城里只有全聚轩有调料可用。
届时，其他酒楼就是捧着真金白银上门求买，只怕他都不一定会卖，更别说死对头留仙楼了。
这想法在常人看来未免有些异想天开，可权掌柜就是靠着这种异想天开发家的。
事实也证明了，只要敢想，没什么不可能。
然而这次，只怕不能如他所愿了。
“掌柜的，那十三香和麻辣鲜实在是复杂的紧，唯有五香粉，香味没那么杂，相对好辨别一些……这几日我们没日没夜、想尽了办法，总算有了点小眉目，确定了其中的三味香料……”
权掌柜负手不停踱步，闻言顿下脚步，气不打一处来。
“五香粉五香粉，顾名思义，总共五种香料！这一点还用我告诉你们吗？几天的时间，五种香料都分辨不出来，就分辨出三种还好意思说？那十三香里的十三种香辛料，岂不是要破解到明年去！”
“这……”大厨噎了一下。
他起初也是这么想的，但怎么试都不对，不管哪五种搭配，做出来的味道都只有怪异，没有丝毫的神奇之处可言。
所以他有些怀疑，五香粉，会不会并不止五种香辛料？
不过这个显然是不能跟权掌柜说的。五种都破不出来，要是让他知道多于五种……
“我们会再努力的，如今已经确定了一大半，剩下的就简单多了……”
其实一点也不简单，就算全都知晓了又怎样？每一味的用量如何，这才是最难也最关键的。
权掌柜大手一挥：“我不关心过程，我只要结果！还剩两味，我就再给你们两天时间！”
怒冲冲出了后院，就撞见几个伙计凑在一起嘀嘀咕咕，隐约听到“好吃”、“排队”之类的词。
再看他们手里捧着的油纸包，还有什么不明白的——这是去别家买东西吃了呀！
心里的火气正没处发，权掌柜冷脸走上前呵斥。
“吃里扒外的狗东西！我看你们一个个是不想干了，马上给我卷铺盖走人！既然别家的东西香，就去给别家看门！”
几个小伙计顿时吓得噤若寒蝉，捧着油纸包的那个更是一脸委屈。
“掌柜的，我们没觉得别家香……就路过季氏味业，看她家在卖这种麻麻辣辣的鸭脖，忍不住馋，买了一根……”
听到季氏味业，权掌柜变了神情。
“季氏味业开始卖吃食了？”
“昨天就开始了，卖的那什么卤味拼盘，中午不到就被抢光了，今天又围了一大堆人……”
小伙计说到这，把油纸包递上前，讨好道：“掌柜的你要不要试试？真的很好吃，他们东家对外说这是老少皆宜的休闲食品，还说什么嗑瓜子啃鸭脖都是人生乐趣……”
纸包刚一打开，一股独特的味道就扑鼻而来，光看色相嘴里就开始生津。
洪掌柜哼了一声，一副很是看不上的样子。
“女人家就是小家子气，竟然连这种下货也卖，也就卖给你们这些乡巴佬吃了！”
说是这么说，临走还是将那个油纸包拿走了。
小伙计既庆幸躲过一劫，又遗憾的不行。
那个鸭脖他就尝了尝味……
这时，另一个小伙计从背后偷偷拿出一个一模一样的油纸包。
“我没抢到鸭脖，抢到了昨天没抢到的卤味拼盘，嘿嘿……”
几人正商量着该躲哪吃，掌柜的突然去而复返。嘴唇红红肿肿，一脑门汗，瞧着很是怪异。
“掌柜的，你是不是不舒服，要不要去给你叫大夫？”
权掌柜吸了几口气，大着舌头道：“你再去季氏味业买几份这个，送到后厨，让他们研究研究……”
大厨正好来前边找他说事，闻言两眼一黑。
同一时间，留仙楼也在说这事。
刘掌柜尝过之后，频频点头，颇有些惊艳。
“口感鲜美，辣味独特，亦不失本味原香，十分特别。”
不过想想那些调料，以及她给出的食谱，又不觉得意外。
账房低声说：“洪福饭馆跟季氏味业似乎又达成了一项合作，今天中午他们店就挂出了卤味拼盘的牌子，咱们要不要……”
刘掌柜想了片刻，摇头。
“这世上好东西很多，总不能样样都占为己有，要有自知之明，更要看自己合不合适。”
什么花就栽什么地儿，留仙楼走的是高端路线，这些卤味，当小食可以，摆上正桌却不合宜。
“再等等看，她既然能卤下货，说不定还会卤些别的，总会有适合咱们留仙楼的也说不定……”
狄嵘满头大汗的啃完手里的鸭脖，抬头问三泰：“这哪里买的，还有没有？”
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