【1306】陪葬女种田记34（5000）
转眼又到了山里面野葡萄泛滥成灾的时候了，去年酿了十坛，留了两坛在外面，其余的封存到空间的地里面，今年早早的，卫叔就惦记起了这件事，还让卫赢买回来酒坛子，这分明是去年没喝够的意思啊！
想想也是，去年总共就给剩了两坛酒，两个人冬天就喝了一坛子，过了年又喝了半坛，剩下的还没舍得喝完，生怕再给断了顿，今年早早的就把坛子给整回来，时不时还上山去看看那些葡萄紫了没，甜了没，用心程度真心不易。
所以看今年这情况，她想偷偷藏起来几坛子，怕是不能了，不过，倒是可以深埋地下一半，每年攒一些，越陈越好喝。
往山下背葡萄的事儿几乎用不着她出马，除了卫叔领着小芒和柳儿天天往上下背外，偶尔回家的翔子和卫赢，也会待在家两三天，往山下背，直到凑够了十坛子的量，他们才依依不舍的回县城。
葡萄多了，需要的糖就多，所以她还种了两批的甜菜和甘蔗，熬了好多的蔗糖。
葡萄酿制的前一个月是放在地窖的，一个月以后没啥大问题了，才会裹上泥巴封存到地窖里，当然，也可以埋到地下，都可以。
在酿制葡萄之前，她还酿了两坛桑椹酒，因为桑椹下来的比葡萄要早，4/5月份的时候，这桑椹酒就酿出来了，只不过卫叔从前没喝过这种酒，所以就惦记不起来，她酿制好后，依然摆在了地窖等待自然发酵到最佳时间再拿出来品尝。
8月初，黄瓜、豆角、茄子这些都不怎么接了，唯独辣椒还一串一串的，看着分外惹人稀罕。
铲除掉不接的蔬菜后，种上芝麻，等芝麻收了，再种上油菜，这样就能接得上趟，保证他们家一年四季都有油吃了。
当然，只是够自家吃，要想顾的主城里面面摊的量，怕是够呛，还得他们自己出成本去购买。
不过他们有驴车，往乡下走一圈，就能收不少原材料，再拿到城里的油坊去榨油就成，面卤子还是得用荤油，夏天凉调的倒是可以选择植物油和麻酱，另外早上的馄炖也需要香油的点缀。
八月十五之前，翔子在家跟她学了一段时间的月饼，回到城里之后兄弟俩就开始琢磨着做月饼卖。
他们的方法很简单，每个前来吃饭的人，凑成一桌就会切半块月饼让他们品尝，有需求的就可以直接预订购买，这效果可是比他们走街串巷的去叫卖省心多了。
因为做月饼的材料都得真材实料，花生芝麻核桃糖油这些，都可是精贵东西，所以卖的也比较贵。
吃的人觉得好吃了，就会问价格，能接受了就买，不能接受谁也不会勉强，不过翔子还是很用心的介绍自己所用的原材料。
经常吃他们家面的都知道他们还卖点心和布娃娃，有前面的好名声在，月饼焉有卖不出去的道理？
所以这个月的利润，一定会翻一翻的。
去年没时间捯饬柿子醋，今年到了柿子成熟的季节，早早的就让卫叔和小芒进山摘柿子去了。
山里的柿子树还不少，不仅可以做柿子醋，还可以做柿饼，反正只要有空就上山，她偶尔也会上去帮忙，趁机转移到空间里，至于高处够不着的，则等叶子全部落完之后，长得自然成熟发红发软了，再来摘，不仅颜色漂亮，味道也是极好的。
现在他们采摘的柿子都还发硬，发涩。
做柿子醋也不算太难，米醋都做了，这个只不过是换了个原材料罢了。
成熟的新鲜柿子摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后将柿蒂去掉。
棉纱开水烫消毒，缸和竹篓消毒时用开水冲刷。
缸和竹篓消毒晾干后用棉纱在竹篓底衬上一两层，再用布在竹篓内周衬上一层，就可以上料。
上完料后用棉纱盖在上面，最后用防尘的竹罩把整个缸罩上。
要放在无污染无蚊虫的地方。
经过六到九个月自然发酵后，缸里面淋出的柿子水就是柿子醋原液。
这两个月之内不要动它，等能闻到有醋的酸味时，把竹篓拿下，看看缸内柿子水的上面有没有一层.乳.白色的半透明的东西，这东西是醋衣，如果有就证明成功了，这是前期发酵。
但不会太酸，有甜味。
颜色就像红葡萄酒一样透明。
关键是下一步，后期发酵。也就是制成陈年老醋。
用这种方法制成的陈年老醋能存放数年。
用木质的勺子把柿子醋原液灌入消毒过的瓶子里包装密封，在阴凉处挖一个一米以下的坑掩埋。
这就是后期发酵，随用随挖，就这么简单。
用完全成熟的柿子做出来的柿子醋的颜色就像红葡萄酒一样透明，没完全成熟的做出来的柿子醋是青色(经后期发酵才能像红葡萄酒一样透明)，存放的时间越长颜色就越深。
但是都有沉淀物，这是正常的。
不管怎样，今年紧赶慢赶可算是将这些野生柿子背回家来了，除了做了柿子醋的，剩下的就放在地窖埋在稻草里面让它自然成熟，随吃随下去拿就行。
做柿饼也简单，去皮后的柿子皮、柿子蒂都要留着，后面有用。
去皮的柿子要用开水烫一下，免得发霉。
之后放在竹编的晒筐里拿出去晒，阴天也没关系，晒几天之后逐渐变软，轻轻捏，不能捏破。
后又晒几天，再捏，这第二次的力度要比第一次的大一些。
之后再晒几天，一层柿子皮一层柿子的铺到篮子里，码好，再放到通风的地方，十多天之后就能挂霜，这就算做好了。
这柿饼既能当平日里的吃食，也能在冬天的时候做豆馅饼的配料，所以能多摘一些，她就让他们多摘一些。
三儿一岁零八天的时候，他们在吃饭，他本来扶着石桌在那儿沿着走呢，突然之间就朝她走了过来。
当时她惊喜的眼泪都快流出来了，卫叔他们也是在他走到她身边之后，朝他鼓起了掌，庆祝崔雨生，哦不，现在已经改名白雨生了，因为是她带大的，她也是拿到了户籍证才知道崔翔早就让这孩子跟她的姓氏了。
据说为了从白姓，还塞给办户籍的人二十文钱呢！
这小子一直没说，还是她无意间拿出户籍证看的时候，被感动到了。
白雨生，别说，这个姓氏和这么名字还挺搭配的嘛！
山上的野果树有很多，只要你愿意去找，遍地都是，什么野生的苹果、枣、核桃、榛子、板栗、松果，只要你不怕吃苦，在山里面乱窜，其实好东西多了去了，很多都隐藏在深山里，近处的都被山下的老百姓给构的差不多了，要想再吃，就得去深山里，因为这几座山连绵起伏的，大的很，他们如今所处的位置，也不过是冰山一角罢了。
八月十五之后他们就不卖凉调品了，都换成了面和馄炖，偶尔还会包一次饺子，炸一次菜角，总之想起什么就能做的到，小小的面摊，位置不大，每个月的收入却达到了一二十两，八月十五那一个月，甚至达到了三十两的利润。
兄弟俩每天干的是热火朝天，也不怕吃苦，更不会觉得顶着炎炎烈日，满头大汗的围在炉灶前痛苦，反而会觉得自己肩膀上的任务重，要好好挣钱，才能让家人过上幸福的生活。
他们想法很纯粹，没有什么长远的目标，却如小桥流水一般，简单而悠远。
今年夏天暴雨不太多，小雨倒是不少，所以他们收获了很多晒干的野山菌。
入秋之后，一场雨带来一场寒，三儿会走了之后，越发的粘她了，她走到哪儿都要跟着。
药草收获一批之后，又种上了一批，这一批和小麦的成熟期差不多，要到明年五月左右成熟。
开的两块荒地之前种的都是些豆子，再过半个来月成熟后，她会直接种上油菜。
这次卫赢回来，不仅带回来了新布料，还给买了三十来斤的棉花，让给家里人都添置一身薄棉衣。
去年的还能穿，今年再添置一身，她瞅着这点儿棉花不太够，又在空间里种了两茬，凑够了五十斤。
正好多出来的给小家伙做个睡袋，省的晚上老是蹬被子。
一岁后这孩子晚上基本上不喝奶了，睡觉前给他整一碗，晚上把尿一次，基本就能睡到大天亮。
而且他能有这方面的意识，想尿尿了还会告诉她，真是个贴心的好孩子。
当然，也有实在太困尿床的时候，幸亏给他准备的小褥子多，没有尿坏她的大褥子。
孩子从生下来就不会喊爹娘，整日都是姐姐哥哥的，发音虽然不是很准，但是能听懂。
只有他们两个人的时候，她会偷偷给他喂空间的香蕉、草莓这些水果，有时候一小碗的奶酪都能让他开心半天，是个容易满足的孩子。
男孩子的嘴.巴都笨，虽然走路不算晚，倒是这发音还是不太清晰，好在熟悉他的人都能听的懂。
霜降之前，地里的东西基本都收回家了，包括院子里种植的萝卜和白菜。
新鲜的萝卜白菜一收货，就又开始忙碌做萝卜干和辣白菜酸白菜了，一直忙活到正式入冬。
当然，这个夏天吃不完的菜也都晒干做成了梅干菜或者各种干菜，就等着冬天没菜的时候吃铁锅炖呢！
他们家从来没卖过鸡蛋，吃不完的鸡蛋她会尝个鲜做成变蛋，但那东西不能多吃，所以还是以日常吃新鲜为主，偶尔包顿饺子，给孩子蒸个鸡蛋糕啊，就那日复一日的攒下来，空间的野鸡蛋也达到了二百来枚，至于鹌鹑蛋，那就更多了。
多了之后的好处是，偶尔她卤一大锅，和肉、豆腐皮、茶叶等调料一起炖了后，淋上芝麻酱往烧饼里面一夹，诶哟那个虎皮鸡蛋的味道哦，老好吃了。
因为时不时的要来上这么一锅，所以从来没人怀疑，也没有人想到，她空间还能攒的下那么多物资。
白荷也说不好自己为什么这么能攒，哈哈。
反正现在面摊那边都是去村子里面收购，不需要再往城里带，有时候给他们装上，他们也给卸下来，生怕他们在家不舍得吃咯，一来二去间，可不就能攒的下来了？
进入腊月后，兄弟俩就彻底收摊回来不干了，一个是天冷后人少了很多，另外就是折腾了大半年没怎么休息，就想回家和家人一起准备过年，临回家之前，他们还特意定了一头猪，有了这头猪，回头再去山里面捞点鱼，这个冬天算是有了保障了。
奶羊自然也要带回家的。
摆摊的家伙事儿都锁到了崔家的老房子里。
所有米面油剩下的这些物资，也都分两次运回了家，因为驴的力量在那儿摆着，这又是羊又是猪的，肯定得倒腾两三回才行。
回到家一盘点，兄弟俩对半一分，今年白荷家这边算是攒下了八百两左右，那批药卖了出去，不二价五百两成交，加上原本积攒下来的一百两，后期收益二百两，一共八百两。
她拿出一百两还给了卫赢，因为她的炼丹炉是他垫的钱，这有了钱肯定得还，结果这货死活就是不要。
“你跟我客气什么，你的是你的，我的还是你的，分那么清，我会伤心的。况且没有你，我也挣不来这二百两银子。”
卫赢现在也攒了四百多两银子了，本来有五百两，帮白荷垫付了一百两，也还剩下四百两。
有这些银子的他们，早就算得上村里的首富了，不，应该说是青城山的首富。
不过他们都低调，虽说在城里赚了钱，买了一头猪回家，平日里的穿着打扮也和从前没有差别。
翔子是一分钱没留全部上缴，白荷有意分给他一部分，让他攒钱娶媳妇，但这孩子实诚，非要让她掌管。
白荷也就没再坚持，反正将来他有了合适对象，也得她忙前忙后的张罗，这钱她收着也无可厚非。
不过柳儿挣得那几两银子，她是说啥也不收，一年下来才两三两，还不够可怜人呢，她可下不去那个手。
驴子回来了，又多了一头奶羊，草的需求量就更高了，好在她有空间，但是只喂好的给他们家那一头，另外一头还是得干草，不是他偏心，而是担心胃口喂大了，将来进城再喂，它不吃了，那影响的还不是自家的生意？
好在山里面的干草还是不少的，随时都能打的到，家里也储存了不少，有时候嫌费事儿，直接牵着它们上山吃。
卫赢这次回来给她买了镯子、头面、金钗、玉簪，加上之前给的那些，少说也投进去四五十两银子了。
这不，吃罢晌午饭，阳光不错，她牵着羊出来，扶着三儿坐了上去，小家伙高兴坏了，不停的踢踏着两条腿儿，她扭头对正在洗碗的柳儿交代一声：“我带着它进山里消消食儿啊！”
没想到走了不过五分钟，卫赢牵着驴子和另外一头羊也出来了，三步并作两步可追上她了。
看着他迫不及待的样子，白荷觉得好笑：“你什么时候也这么黏人了？”
“咱们的感情一直没啥进展，我着急啊，当然不愿意放过任何和你独处的机会。”
他的眼神太过炙热，让白荷有些不太适应，毕竟接触这些形形色.色的人里面，还没有谁这么大胆的注视着她。
他已经算是个例外了，虽然不善言辞，不懂浪漫，至少每次回来都会给她带礼物，虽然不知道婚后如何，但从目前观察来看，不是个把钱看的很重的人，也相信以后会用心照顾这个家，自然而然的，对他也就没有那么严苛了。
“我以为你在城里见惯了那些形形色.色的女子，会看不上我这个山野村妇了。”
“瞎说什么呢，你怎么会比不上那些女人？你是不知道自己有多好，能文会医，还会做饭，刺绣，就是大家闺秀也不过如此了，她们根本就没办法跟你比。再说了，鲜少有未婚女子到我们面摊吃饭的，大多数都是已婚妇人和老人孩子，不过说实话，有人打听过我们兄弟俩，都被我们以家中已有婚配拒绝了。”
白荷皱眉：“拒绝了？为什么要拒绝？翔子也到了谈婚的时候了。”
“你还没嫁呢，他慌啥，好姑娘多的是，光是以前的那些邻居，就够他挑花眼了，你是不知道他现在行情有多好，知道他开了面摊，家里日子越过越好之后，以前瞧不起他的那些邻居，都争相让自家闺女想尽办法接近翔子，放心吧，你不用担心他找不着媳妇。”
白荷挑了下眉，“这些人还真是见风使舵的快啊，翔子可说了，瞧得起他们家的邻居几乎没有，即便那些捐了钱的，也是看在他娘的面子上，至于他那个不靠谱的爹，那是半分面子都没有。翔子已经还了所有的恩情，自然不会再攀扯上他们，不过你说的对，翔子如今会了一门手艺，的确有更多相看的机会了。那你呢，你不也应该有更多的机会，挑选更优秀的人？总在我这棵树上吊着，会不会觉得乏味了些？”
－－－－－－题外话－－－－－－
4月最后一天，这个月又过完了。五一假期快乐，虽然哪儿也去不了，但还是希望大家每天开开心心，健健康康的，祝福我所有的读宝幸福安康，么么哒！
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