第300章 净说大实话
张铁军到是没有什么其他目的，就是想让郑莹在家里能轻松一点儿。
其实他不知道，自从去了站前卖衣服，郑莹在家里的地位已经在直线上升中了，没有上限的那种。
原因嘛很简单，挣回来钱了。
一个月五六百块感觉不多，在九零年这个时候是真的不少了，直接就站在了全矿区的巅峰上。
这会儿整个矿区工资能达到五百的只有选厂碎矿和露天矿大车班。
而且还不止是工资多，全家的包括孩子的衣服都是拿的打折价，这个隐性福利起码也能再值一份工资了，或者更多。开了源又节了流。
都说钱是男人胆，其实放在女人身上也是一样的，郑莹现在在家里说话的嗓门都比以前大好几个梯度，二双和他妈对郑莹的态度那是一变再变。
人心本来就是这么现实的，夫妻也是一样。
这些具体的事情就和张铁军没什么关系了，他的想法也就是让郑莹在经济上能独立而已。手里有点钱不管发生什么都会有能力应对。
在王小胡那买了半扇排骨，一大块里脊，一大块五花，看他家的肠子收拾的干净，又买了半根大肠，要了三分之一猪肝。
大肠和猪肝这东西吃的就是一个新鲜，肥嫩，一冻味道就没那么好了，现吃现买最好。
王小胡对张铁军的态度现在是更加热情了，大有一副你随便拿看着给不给也行的架式，但是张铁军不太喜欢这个人，也不想欠他的情分。
他那个妖艳的女朋友在一边不断的给张铁军送秋波，张铁军就当没看见。不过这娘们确实是有料，放到十几年后去肯定能混成个人物。
年代没生对呀，误了卿卿，只能守着个卖肉佬还没有名分。
在九十年代往前，普通人家的女人长的好看又没有人保护，结局都不是太好。
张铁军又去买了些羊肝羊杂，羊五花。羊五花又叫羊腩，最适合拿来红烧了，和牛腩相比各有风味儿，都是上好的材料。
进了十一月，这边的青菜价格已经涨起来了。
随着青菜价格的不断升高，买青菜的人家数量相应在不断的下降，勉强达到一种诡异的平衡……卖菜的人收入上变化不大。
等到下了雪，青菜的价格还会涨一截上去，然后稳定在一个区间内度过整个冬季。
在冬天能天天买得起青菜吃的普通家庭基本上是不存在的，只有少数的有钱人，领导干部和做小生意的家庭才能做得到。
至于舍不舍得是另外一回事儿。
从这会儿起，这边的普通人家就开始进入了一个每天土豆萝卜大葱酸菜海带豆腐的无限循环当中，要一直持续到明年的五月份。
新鲜的白菜和萝卜也是要储藏的冬菜，但是一般来说都只能持续一段时间，哪怕有地窖最多也就是坚持两个多月，只有土豆是例外。
另外，家家户户还会储存大量的干菜，萝卜茄子豇豆云豆黄瓜，经过简单的加工后晾晒成干，冬天拿出来泡发一下就是一道好菜。
小部分人会在冷库冻上一些冰鲜菜，吃起来会比干菜要好的多，不过只能是一小部分人才有这个能力，比如福利科，食堂和宿舍的工作人员，还有他们的关系户。
冷库毕竟是小众资源。
张铁军家没有做冻干菜的习惯，张爸和张妈都不会弄，也没有那个时间，后来八五年以后家里卖菜，每天择出来的破损青菜就够吃了。
家里的小百货是今年才开起来了，这还是不做青菜生意后的第一个冬天，结果张铁军回来了，发财了，就更不用去屯储干菜了，最多做一些适口的酱咸菜。
干菜那东西偶尔吃一顿还感觉很好吃的样子，毕竟口味上有点特殊，但是如果长时间吃就不一样了。
如果不加入大量的油和肉，简直难吃的要死。
所以南方人并不用因为东北人秋天要买几百上千斤的白菜土豆萝卜大葱而感到惊讶，那是全家人一整个冬天要吃五个半月的菜。
选厂这边做青菜生意的张铁军都认识，张妈是这一片最早做这个的，他们都属于后入行，有些还受到过张妈的指点。
当初还在副食那边的十字路摆路边摊的时候，整个选厂片一共只有三家人在做这个，冬天卖青菜，夏天卖水果，和张妈的关系都挺好。
后来有了市场，条件上要比摆路边摊不知道好了多少，做这个的才多了起来。这会已经不像当初张妈她们那么遭罪了。
“铁军。”张铁军走过来，几个阿姨都笑着和他打招呼：“买菜呀？”
“你妈现在是彻底享福了，那大店面，什么都雇人干不用受累，真好。你现在是真出息了。”彡彡訁凊
“铁军始终就能干，那会儿不是天天跟着张姐起五更爬半夜的，罪是一点没少遭，人家学习也没扔下，还上技校了。这玩艺儿你说去哪说理去？”
“唉，别人家孩子呀，羡慕也没用，养不出来。”
“特么的，要是能回炉重造我早就把俺家那个塞回去一百遍了，真的，我现在一天气的呀，早知道是这样特麻个鄙的当初不如和屎一起拉了。”
“俺家那个基巴玩艺儿也是一天净基巴事儿，好的基巴一样也轮不上，全是基巴特么让你上火的。基巴真是基巴没治了，真的，克克的。”
这个就是当初最早跟着张妈去卖菜的秋姨，黑黑矮矮的特别壮实，能吃苦也能干，特点就是一说话必须句句带个基巴，要不然就不会说了。
边上的是关姨，是秋姨的亲小姑子，是秋姨拉着她出来的。当时还有一个于姨，是做猪头肉的，现在也在市场里卖卤味和灌肠，是秋姨的嫂子。
和张妈一起，她们四个人曾经垄断了选厂片的青菜，水果，卤肉生意长达四年多。不是不让别人干，是人家都嫌苦，不干。
张铁军挑了把韭菜，又买了芹菜和韭黄，团椒。
“给十块钱吧。”
“那我不要了，菜这东西得天天吃，你总不能让我没法买菜了吧？”
“十块钱行了，大小伙子磨叽什么？”
“不行，那我真不买了。”
“那给十二。”
“十五吧，十五我就拎着了。”
“真是的，我还差你拿这一把东西呀？一点都不痛快。”关姨接过张铁军的钱瞪了她一眼。
“这我也占便宜了。”张铁军笑了笑。
买菜不是一天两天的事儿，总占人家便宜慢慢的关系就打了，自家又不差这五块八块的。
提了菜，张铁军又去找于姨买猪头肉和灌肠，他特别喜欢吃于姨家灌肠，不比张爸灌的差哪去，而且张爸平时也没有时间弄。
于姨现在也是满肚子的羡慕张妈，免不得又是一番感叹和对张铁军夸赞。张铁军感觉买菜这个活路太不适合自己了，以后还是让老爸来吧，他爱听这些。
中午就是在店里简单炒了四个菜，做了个汤，然后张铁军回家去包饺子。在店里摆弄不开。
饺子是芹菜猪肉馅和韭菜羊肉馅。
然后弄了红烧羊肉，焦熘排骨，卤羊肝，九转大肠，滑炒肝尖，团椒回锅肉，韭黄炒肉，木须肉八个菜，再来一个羊杂汤。
立冬要咬萝卜，就把青萝卜切成大薄片做餐后水果。
这顿饭虽然不是张铁军在家里第一次做饭，但是是第一次正儿八经的做硬菜，张妈和老太太都非常的满意，张爸更是赞不绝口，把张铁军好一通夸。
“行了啊，够了，自己家不带捧杀的。”张铁军被夸的脸都红了，浑身不自在。
“干的好呗，夸你两句儿还不行了？”
“我好像来不了这个，对了，以后买菜这个活还是我爸来吧，我可不去了。”
张妈好奇的问：“怎么了？买个菜怎么还不能去了？”
“唉，”张铁军叹了口气：“夸的太动听了，二十分钟都不带重样的，说的我浑身起鸡皮疙瘩，还是我爸去吧，他爱听这些。”
“夸你还不好啊？”张铁兵翻了个白眼：“侥兴，我想让人夸还没人夸呢。”
“关键是现在你也没有什么让人夸的地方啊，”张妈看了看小儿子：“你说你不得反思反思？还怪我们不夸你了。”
“唉。”张铁兵叹了口气，夹了块红烧羊肉塞到嘴里面无表情的嚼：“我太难了，感觉这个世界没有爱了，只能多吃几口自我安慰一下。”
张铁军斜了他一眼：“就是即不耽误抒情还不能耽误吃呗？”
张铁兵笑起来：“嗑都让你唠完了，净说大实话呢？”
“这个羊肉饺子好吃些，”老太太指了指饺子：“鲜，我都多吃了好几个。”
“爱吃以后就总给你包，可别吃撑了。”张妈给老太太顺了顺背：“我妈可是难得说什么东西好吃。是不是爱吃羊肉？”
“羊肝也好，”老太太点点头：“细粉，怪嫩的。”
“嗯，羊肝你多吃点儿，正好爱吃，这东西对眼睛好，吃了明目。”
张爸看了看窗外：“感觉要变天了。这屋子还是太大了，不知道冷下来暖气能不能顶得上。”
“这几天就感觉憋着憋着的，”张妈往外看了一眼：“感觉是要下雪了，今年的雪来的有点早像的，雪一落可就冷喽，要冻了。”
张铁兵咂吧咂吧嘴：“你们还天天在屋里待着呢，考虑过我没有？北风号号的也得大清早起来去上学，一天来回走八趟，还得做间操。”
张铁军说：“下雪就不用扫操场了。”
“嗯，这到是个好消息，”张铁兵点点头：“那树叶子怎么扫也扫不干净，太烦人了。你也扫过呀？”
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