第208章 赵超兴的新招
第208章赵超兴的新招
不知不觉时间已经进入十月。
国庆节后，冯正明收到了师父的来信。
信里师父对冯正明没有贸然开新店给予了赞赏和肯定。
师父的观点倒是和爷爷差不多。
也是认为现在还不是冯正明开新店的时机。
信里也赞同冯正明先在火车站附近干大排档。
师父信里表示：大排档也是非常的讲究，不但是要出菜迅速，同时还必须要保证菜的味道，更能够非常直观获得顾客反馈。
所以希望冯正明一定要好好经营大排档，不要因为是街头做菜就不认真。
信的最后，师父说会帮冯正明从职校挑选两个合适的学生去帮他。
杨斌看了师父的信，有一点酸溜溜地表示：“师父还是偏着小师弟你，你给师父写信说需要人，师父马上就给你安排。”
冯正明看三师兄酸溜溜样子，忍不住笑着说：“三哥伱不是吧？这你也吃醋？师父选拔过来的人，可都是要先跟着你的。”
杨斌瞬间喜笑颜开：“先跟着我？哈哈哈，那我要好好教导一下。”
冯正明看三师兄迅速变脸，笑着提醒：“三哥可要注意点，别被抓到问题，到时候你这个前辈的脸面可要丢了。”
杨斌不以为然：“两个职校学生，能挑出我的问题。”
看三师兄不以为然，冯正明收敛起笑容认真提醒：“三哥你别忘了，他们或许是职校刚毕业，但师父被职校返聘，他们可能也跟师父学过的。”
杨斌顿时回过味来，意识到还真是不能小看师父推荐来的人。
虽然对方可能是职校刚毕业，但既然能被师父推荐来，肯定还是有些手艺。
杨斌认真起来：“行，我肯定会注意细节。”
聊完师父来信，杨斌问：“你大排档那边怎么样？我听小陈说，你们这两天生意稍微要淡一些？”
冯正明点点头：“这两天的生意确实有些淡，不过名声还是打响了，火车站周边那一片城区的不少人，都开始选择去我们大排档买把子肉、猪蹄和四喜丸子。”
杨斌说：“那就行啊，火车站那些进出的旅客，毕竟很多就是一锤子买卖，还是要吸引到周边城区的住户，他们才是更长久的顾客。”
冯正明也赞同这点。
“没错，所以先干大排档还是对的，干大排档可以更快的摸清楚情况，而且大排档随时都能转战其他地方，租了铺面，想要搬走就不可能了。”
杨斌提供你到这，顿时想起那家超兴兴干饭铺，绷不住笑起来。
“你这么一说，我想起了那家超兴兴啊，他们家现在的生意好像是有些差，我听说一天哪怕是饭点的时候，也几乎是坐不满人的。”
冯正明倒是没有笑，也并不觉得超兴兴的情况有什么值得笑话。
“三哥他们离火车站更近，所以一整天下来，顾客来来往往也是不少的，所以我不觉得他们家非要饭点坐满人才是生意好。”
“为什么？”杨斌有些不解？
冯正明解释说：“我之前在南站那边卖盒饭，现在就在火车站那家超兴兴干饭铺里的两口子，当时也在火车站卖盒饭，一开始我们还有些竞争，后来慢慢我们之间没有多少竞争了，因为我们之间影响不大。”
杨斌还是有些不太明白。
冯正明继续说：“我是靠把子肉吸引人，他们则是熬时间，所以我们相互其实并不会影响对方。”
“他们是熬时间？”没等冯正明回答，杨斌倒是自己想明白了。
“明白了，你的意思是，他们卖盒饭需要在那边一直摆摊卖，靠一波一波进出火车站的人，可能每一波只有几个人买，但他们一直守在那，慢慢就能把盒饭卖光。”
冯正明点头：“是这样，现在火车站那家超兴兴干饭铺，实际上也是这样的。”
稍稍停顿，冯正明说：“所以他们不应该现炒菜，而是应该把子肉加盒饭的方式，让那些进出火车站的人可以自选自取，主打一个便利快捷，会更好。”
杨斌听完有些惊讶看着冯正明。
良久，他惊呼道：“正明你厉害啊，分析的很到位。”
不过杨斌接着又问：“可是你之前，不是也有想过要在火车站开新店？你现在不是也在那边摆了大排档吗？”
冯正明笑着解释：“我当初要在火车站那边开店，但并没有要用他们的方式，我如果在火车站开店，肯定是把子肉加盒饭，不对，应该叫自助餐的形式。
至于我在火车站那边干大排档？三哥忘了？我是晚上才去。”
杨斌顿时明白过来。
“你小子真是鬼点子多，你从一开始就没想单纯去做那些火车站上下车旅客的生意，你就是想吸引火车站周边的人去吃，顺便借用火车站人流量宣传冯家干饭铺。”
冯正明点头：“对啊，我觉得赵超兴也应该是相同想法的，否则他也不会花那么多钱，租下那个火车站最显眼的商铺，那样装修去开那么一家店。”
杨斌问：“你是说，超兴兴老板也是为了宣传自己的超兴兴？”
冯正明再次点头：“我觉得应该是。”
赵超兴这个国庆节心情并不好。
他实际上并没有冯正明所想的那样谋划。
或者应该说，赵超兴是想要火车站的新店既能够赚钱，同时能够宣传一下自家超兴兴的招牌。
结果现在来看，赵超兴是真的感到有点难受。
火车站的新店暂时没有亏钱，可是没有多给他赚钱。
可以说火车站的新店仅仅只是维持在收支平衡。
至于宣传超兴兴品牌的效果，那更是快一个月下来，没有起到任何效果。
反倒是因为超兴兴干饭铺在火车站最显眼的位置上。
把泉城把子肉的名声宣扬开，同时却把冯家干饭铺的名声宣扬的更响。
赵超兴自己时不时坐在店里充当顾客，偷偷去听一些顾客的谈论。
然后他不止一次听到顾客谈论到把子肉的时候，第一时间就提到冯家干饭铺。
而是大家几乎全都普遍表示：泉城的把子肉，肯定还是冯家干饭铺最正宗好吃的，超兴兴的把子肉只能是买不到冯家把子肉的替代品。
最近，赵超兴又听到不知道从哪传出来的一句顺口溜。
“到泉城要吃把子肉，吃把子肉要去冯家干饭铺。”
听到这句顺口溜，赵超兴差点直接被憋出一口老血。
这到底是谁传出来的顺口溜？
怎么着？泉城干饭铺那么多，卖把子肉的也有那么多家，凭什么你们一定要吃冯家干饭铺的？
而且你们说顺口溜，还要在我超兴兴的店里说？
我超兴兴干饭铺不要面子吗？
心里是越想越憋屈。
赵超兴现在都有些后悔租下火车站最显眼位置的店铺了。
确实是很显眼，人家一出火车站就能看到。
但是这有什么用呢？
赵超兴出了高房租不说，反倒是变成给人家宣传了。
但是心里后悔现在也没有用了。
赵超兴是一次性跟人家签了两年的租房合同的。
而且火车站这家店，赵超兴前前后后装修和各种的准备，也是花掉了不少钱。
要是就这样放弃不干了，赵超兴无论如何也不可能那样去做。
赵超兴觉得应该想想，怎么才能招揽更多顾客？
于是他把许英柱和刘晴两口子请到家里。
和妻子一起跟对方两口子商量怎么能招揽更多的顾客？让店里的生意更好？
“都是自家人，我也就实话实说，现在我们火车站那家店确实没有亏本，但是也没有赚很多的钱，我自己的投入就不提了，光是现在每天经营那家店，各种水电燃气，还有人员工资，和我们材料的成本。
这些都算上的情况下，即便是不算上房租费用，我们一天也赚不到多少钱，如果再扣出房租的话，我们几乎只是持平，可以说是没有赚钱。”
说完这些情况，赵超兴看向妻子和许英柱、刘晴两口子。
“现在我们必须要想想办法？怎么才能吸引到更多的顾客？必须要让生意更好，才能赚到钱，否则这样下去，我真是撑不了多久。”
刘晴听完有些惊讶：“表姐夫，我们现在每天的人也不少啊，怎么会不赚钱呢？”
徐萍看着表妹，只能是实话实说：“我们经营的成本太高。”
刘晴和丈夫相视一眼，两口子也能明白这话意思。
许英柱想了想说：“表姐、表姐夫，当初我就说，我们其实不用弄那么大的店，还不如在广场外面弄个推车，摆上摊子卖，我看广场外面各种摊子，人家生意都挺好的，晚上那边还有干大排档的呢。”
赵超兴有些不满：“我找你们来是商量，怎么让店里生意更好，不是听你说早知道该怎么样。”
徐萍见丈夫想发火了，她赶紧打圆场：“妹夫，当初的话现在别说了，既然已经干了这个店，我们还是应该想办法把店给干好。”
许英柱马上选择闭嘴，他是没有一点办法，看到赵超兴不满，他也就不敢说话。
刘晴倒是想了一会说：“我们是不是可以尝试，去火车站拉人到店里吃？”
“拉人到店里吃？”赵超兴、徐萍和许英柱都有些惊讶。
刘晴索性把自己想法说出来。
“我们的店虽然是一出火车站就能看到，但是毕竟距离火车站还有一段距离，可能有些人刚走出广场，被广场外面那些摊子给吸引住，或者是晚上被那些广场外的大排档吸引，所以人家看到我们的店，不一定会过来吃。”
听刘晴这么一分析，赵超兴他们都觉得是这个道理。
赵超兴说：“你说的对，我们店虽然很显眼，毕竟离火车还有一段距离，中间确实有太多其他的商贩，还有晚上大排档拦截了一些人。”
刘晴见赵超兴认同自己，自然是有了信心。
“表姐夫所以我们要主动出击，我们派人去火车站广场外面拉人，可以举着我们家的牌子，然后吸引出站的旅客来我们家吃。”
徐萍听到这里也忍不住开口说出自己的想法。
“刘晴这个点子好，这样一来不但是可以拉人到我们店里吃饭，还可以趁机宣传我们家的把子肉，让大家知道，泉城把子肉不光是只有冯家干饭铺的，我们超兴兴的把子肉也好吃，而且我们有大店在火车站，我们家把子肉味道才正宗。”
刘晴顺着表姐的话往下说：“没错啊，姐说的对，现在好多人都说，泉城把子肉最正宗是冯家干饭铺，我觉得肯定是他们自己宣传出来的，我们也应该宣传我们自己。”
赵超兴听两个女人的说法，他心里仔细盘算一番，觉得确实是可行的。
毕竟火车站面向的旅客很多并不了解泉城的把子肉。
那么他找些人，举着正宗把子肉泉城超兴兴的牌子，就在火车站的广场外面去拉人。
这样一来，不就能给人家一个印象，让大家知道超兴兴家的把子肉也好？
赵超兴相信广告效应，就像是电视上很多的广告，就是因为每天都在电视上做广告，其实可能并不算是非常好的产品，但就是因为广告做得好，所以就吸引很多人去买。
赵超兴觉得自家把子肉也需要做广告，要让人家来泉城一下火车，首先看到超兴兴把子肉。
想通了这些，赵超兴立刻拍板。
“好，你们姐俩的办法很好，就按照你们姐俩的办法去办，我马上找人做牌子，到时候牌子做好了，每天让人举着牌子去火车站的广场外面，就在那了给我站着拉人，告诉店里的人，只要能拉回来一个人，就给他们提成。”
一听说要给店里的人去拉人提成。
刘晴忍不住问：“姐夫，那我们去拉人，是不是也有提成啊？”
赵超兴顿时被逗乐了：“你们两口子是股东啊，你们还要什么提成？等到生意好了，赚了更多的钱，你们的分红不是也多了吗？”
刘晴赶紧说：“对对，姐夫说的对，是我财迷心窍了。”
许英柱全程都没有说话，虽然他觉得办法不算是什么好办法。
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