第32章 食菜如风，别停歇！
"主播要多穿点保暖哦！"
"三轮车不行就装个篷吧？"
"楼上的闭嘴，主播都要转行了，装什么篷！"
每次看到这样的评论，江兵都会觉得好笑，网友们的想法真是别出心裁。
"你们放心吧！我没事！"
他热情洋溢地向直播间的观众保证，这些网友时刻关心他的健康，但他是个硬汉，没那么娇弱。
"对了，老马家的宴席可能要做很久，而且今天的直播，可能无法和你们互动了。"
江兵也感到遗憾，这并不容易。
况且他和老马并不熟，还是经村长引荐的，若非村长开口，他还会犹豫不决。
虽说老马家财富丰厚，但他的吝啬性格是远近皆知的。
"主播，你不必这么为我们操心，我们真的没事！"
"没错，我们没事，不用顾虑这么多！"
江兵叹了口气，刚到老马家，他在后面找了个位置。
"马叔，你要我做三十多桌，总得找几个帮手吧，我一个人怕是应付不来。"
老马挠了挠头，别的可能没有，但家里人手充足，田地里的工人多得很，随便挑几个就够了。
"就他们几个吧！"
"让我先给你们介绍，这位是小海，那位是阿陈！"
江兵特意扫视了一番，二人身材魁梧，想必不会有差错。
"行，就让他们俩陪在我左右吧。"
他还特地将摄像头转向他们，直播间的观众们也反响热烈。
"天哪！怎么回事！"
"这人颜值太高了，待在农村简直是浪费人才！"
"有没有人去查一查，感觉他跟黄经瑜有几分相似呢？"
"哈哈哈哈哈，你是想念明星想疯了吧，看谁都像他！"
"楼上我是认真的，麻烦你看清楚，真的很像啊。" 两位粉丝在弹幕中争论不休，旁人看了都觉得无奈。
仅仅因为相貌相似就如此激动，实属多余。
"行了，都安静下来！"
"小海，你去帮忙把车上的锅全搬下来。阿陈，你负责搬运食材，还要把所有蔬菜都洗干净。"
肉类的处理，他打算亲自来，毕竟是第一次到别的村子做直播，对这样的大事，他得谨慎行事。
万一哪个环节出了差错让主人不悦，到时候结账他也不好意思过于催促。
"主播啊，你做扶贫直播时，一定要找这样有实力的人合作！"
"到时候他们的农产品都能卖出去，这可是直销啊！"
"而且你还能赚点小利润，我觉得这个主意挺靠谱的，要不要考虑一下？"
这些网友真是周到，连退路都想好了。只是他对此并无兴趣，与这样的大型蔬菜商合作，他会感到很大压力。
"还是算了，你们的建议不稳妥。"
"哪里不稳妥了？"
"是不是你觉得他们的种植规模太大，合作有压力？告诉你，是你多虑了，他们其实并不可怕。"
江兵抬头望了望，像老马这样的小人物在当地已颇有名气。
就凭这片田地，他的头都要翘到天上去，更不用说那些拥有更大种植基地的了。
与这样的人合作，不说心理压力，做事时总得多留个心眼，还是算了吧。
"罢了，这件事我得再好好想想。"
江兵叹了口气，重新专注于身旁的锅。
北京烤鸭和烧鸡是从外面买的，直接摆盘即可。其他的，他得亲自动手。
"咱们的第一道菜，就做红烧鱼吧！"
他在一旁精心备好蒜蓉、生姜和葱花，细心地在每条鱼身上刻出花纹，随后将它们轻轻投入滚烫的油锅。裹着面粉的鱼短暂浸入油中，表面的糊状物迅速凝结硬化。
“真是香气扑鼻！”
小海忍不住转头看向锅中的鱼，尽管尚未添加任何调料，炸鱼的醇厚香气已悄然弥漫。
或许是油温与鱼肉达到了完美的融合，几分钟的炸制后，鱼的香气愈发浓郁饱满。
“这只是初步加工，等完全做好，味道会更上一层楼！”
江兵扬了扬眉，迅速揉搓葱姜蒜，放入另一口锅中翻炒。接着，他依次倒入生抽、老抽、耗油、味精、盐和糖，加入适量清水搅拌均匀。
调料与水交融后，锅中开始冒出细密的小泡。待到时机成熟，他将调制好的汤汁倾倒而出。
“行了，接下来准备其它的。”
江兵轻吐一口气，那六道冷盘在抵达老马家前已基本完成，此刻只需稍作加工。
腌制的食材昨晚已准备充足，今日直接使用即可。
“马叔，你先照看一会儿，瞧准时机上热菜就叫我，我就在这儿候着。”
江兵就地坐下，摆放好刚准备的海蛎子和凉拌木耳等凉菜。
老马见宾客们食欲大增，也无法让江兵多歇片刻。
“起来动手吧，他们差不多把冷盘都吃光了，我看是时候上热菜了！”
老马略显无奈，没想到宾客们享用菜肴的速度如此之快。
原本预计的30桌可能还不够，有些人甚至找不到座位，直接挤进了这30桌中。
“好，那我马上开始！”
“开火！”
江兵一声令下，旁边的蒸锅盖被揭开，热气腾腾扑面而来，紧接着，一股浓郁的肉香从蒸锅中溢出。
“先把这些梅菜扣肉端上去，我立刻给红烧鱼淋上汤汁，还有！烧鸡和烤鸭也要准备！”
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