第413章 养鸡场

　　汉堡店最重要的肉类原材料就是鸡肉，无论是鸡肉汉堡，鸡肉卷，又或者是炸鸡，鸡一定是必不可少的食材。

　　买鸡的花费肯定比自有养鸡场要高，既然如此，还是搭建自己的养鸡场最方便，既能节约成本，又能把控品质。

　　聪明的老板不会把鸡蛋放在同一个篮子里，这次她既然用了国外公司的名义，反向在国内开辟市场，那么就不会拉着云熙超市的招牌去宣传汉堡店。

　　这两块业务必须分开，让普通顾客不会把他们联系在一起。

　　作为一个新店铺，宣传是必不可少的，品质鸡肉，新鲜蔬菜，丝滑沙拉酱，酸甜番茄酱，煎烤的滋滋冒油的牛肉饼，松软的汉堡胚，这些全是卖点。

　　一个成熟自动化科学养鸡场，是很好的宣传点，只需要找摄影师拍拍视频，剪辑到广告里，就足以让食客们相信汉堡的品质了。

　　顺便还能带动枫溪村的村民们致富，简直一举两得。

　　这几年，因为江云愿意先富带后富，给枫溪村的村民们投资钱财，建设农家乐，并且帮忙出谋划策，带动游客消费，已经在村民们的心里打下了良好的口碑，如今再开养鸡场，自然愿意好好为她工作。

　　没什么比这更让人放心的员工了，在村里建厂，相当于村民们自己的事业，出门就能工作，谁会愿意放弃这么好的机会呢？

　　一个成功的企业家是不会放弃在群众中培养自己的良好口碑的，这对她以后做许多事情都有很大的帮助。

　　当然，这也不是说全然都是出于功利心，人心都是将心比心的，江云对村民们好，村民们也不会真当白眼狼，等她遇到事情了，一点都不帮忙，这也算是给自己留后路。

　　商场如战场，谁也不能保证自己能富一辈子，该留后路的时候还是得留。

　　徐遂的积极性非常高，等到江云把钱批下来，他立刻就带人开始修建养鸡场。

　　他有预感，这个项目能做成，他高升值日子指日可待！

　　只是在高升之前还有一个烦恼，他走之后来继任的村长还能不能和村民们维持这么好的发展方向呢？

　　不过这也算是甜美的烦恼了，他暂时还可以将它抛之脑后，专心搞事业。

　　鸡肉和蔬菜供应暂时都可以从枫溪村收购，牛肉就要从批发市场拿货了。

　　牛肉汉堡要贵一些，相对来说销量应该也会比鸡肉汉堡更低，暂时使用量没那么大，养牛不是帝都能随便养的，还是从牧场主手里收购更合适。

　　确定了原材料供应商，接下来就是中央厨房的搭建了。

　　为了保证每一家店的出餐品控没有太大差距，中央厨房是连锁直营店最重要的一关，必须保证好吃、干净、卫生、程序化。

　　同时，有了中央厨房，可以大大节省厨师的成本。

　　只需要将会做饭的人放在一起统一培训，按照固定的菜谱去制作菜肴，例如汉堡胚要加热多久，鸡块要炸几分钟，可乐要如何调制……只要这人有做饭的经验，很快就能上手，避免了高薪聘请大厨的支出。

　　江云本身还是很喜欢吃大厨新鲜现做的菜的，但不同餐厅有不同运营模式，她名下的私房菜馆做的就是品质，不可能允许预制菜的存在。

　　但在快餐领域，速冻半成品和预制薯条是不可避免的东西，毕竟成本和售价不一样。

　　新开二十家店铺，按照一个店至少10个人的员工配置来算，至少要招聘200个店铺员工，加上中央厨房、餐饮配送、会计、店督等人员，至少能创造三百个左右的岗位。

　　周晴看着新项目的人员培训要求，一整个头大：“姐，你再调个高层过去管理吧，我要忙不过来了！”

　　江云笑眯眯的翻着人员资料：“正找着呢，你再撑两天。”

　　她在一批人员名单里挑挑拣拣，最后挑了个精明强干的女主管出来，将她的职位提了一提，放到big汉堡店当执行总裁。

　　这位女主管叫做崔琬，是江云成立公司后自己应聘进来的新员工。

　　她是经贸大学的高材生，和江云同年毕业，因为考公落榜，就开始到处投递简历寻找工作。

　　刚进江云的公司的时候，她还是个小业务员，但凭借着超强的工作本领，她很快便做出了成绩，一路高升，成为了目前运营部的总监之一。

　　江云名下的商铺众多，每个总监只管理一部分，这工作量就已经很庞大了。

　　想在这么繁忙的工作中不出错已经是难得，要想作出惊艳的成绩，那就更困难了。

　　但崔琬就是这样一骑绝尘的人才，当其他运营总监带领着自己的不卖按部就班的执行各种运营计划，努力保证销量，偶尔做出个小爆品的时候，崔琬已经运用自己超前独到的目光，三不五时的搞出大活动了。

　　这也是江云选择她的原因，这女孩稳重，又有拼劲，还有层出不穷的好点子，放到新店里历练一番，说不定会有更大的成就。

　　有了这个帮手，周晴的工作量明显骤降,让她的大松了一口气：“可差点把我累死了，幸好你选了崔琬，她这个无敌工作狂，肯定能拿下这块蛋糕。”

　　江云也非常忙碌，每每要增加新店铺的时候，都要重新去构造一个新的运营模式，哪怕她是老板，也不可能清闲下来。

　　她已经算是工作狂了，但在周晴嘴里居然还有别的“无敌”工作狂，这让她很惊讶：“怎么，还有比我更热爱工作的人？”

　　周晴回想了一下崔琬平时的表现，摊手：“谁能想到呢，她就是这么的牲口，我时常因为勤勉的不够变态，而显得跟她格格不入。”

　　周晴是江云一手带出来的自己人，江云对她又特别好，她给公司卖命，也相当于是给自己卖命，自然无怨无悔。

　　但崔琬一个打工的，连股份都没有，搞不懂她哪来的激情这么有斗志的往上爬。

　　周晴露出无法理解的表情：“虽然说我很喜欢这样的员工，但我总怕她猝死，她是真的能废寝忘食的干呀！就像那种能给自己挥鞭子的牛马，你懂吗？这回你给她升了职，她肯定斗志更高了，我还得看着她点，别让她把自己累坏了。”

　　江云来了兴趣：“哦？还有这样的人，那我可要专门跟她聊聊了。”


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